Derrière l’expérience simple d’un frigo connecté (ouvrir la porte, prendre un produit, refermer) se cache une question technique majeure : comment le système sait-il exactement ce qui a été pris ? Quelle est la technologie qui se cache derrière ce fonctionnement ?
Reconnaître automatiquement des produits alimentaires, sans caisse ni scan, implique de combiner capteurs, logiciels et logique de détection. Dans cet article, nous abordons les principales technologies utilisées aujourd’hui, puis expliquons l’approche retenue par NU! et les raisons de ce choix.
1. Les principales technologies de reconnaissance des produits
1️⃣ La RFID : identifier chaque produit par une puce
Principe
Chaque produit est équipé d’une étiquette RFID (puce + antenne). Lorsque l’article est déplacé, des lecteurs identifient automatiquement le produit.
Avantages
- Identification précise et directe de chaque article
- Très fiable dans les environnements contrôlés
Limites
- Coût des étiquettes sur chaque produit
- Gestion logistique lourde (pose des tags, recyclage)
- Peu adapté à des contenants réutilisables ou des produits artisanaux
➡️ Solution performante, mais souvent peu compatible avec des objectifs de durabilité et de flexibilité.
2️⃣ La vision par ordinateur (caméras + IA)
Principe
Des caméras observent l’intérieur du frigo. Des algorithmes de computer vision analysent les images pour reconnaître les produits et détecter les mouvements.
Avantages
- Pas besoin de modifier les produits
- Technologie “invisible” pour l’utilisateur
- Forte capacité d’analyse contextuelle
Limites
- Sensible à l’éclairage, aux reflets, aux emballages similaires
- Difficulté à distinguer des produits visuellement proches
- Complexité de traitement en temps réel
➡️ Très prometteur, mais encore sujet aux erreurs en conditions réelles.
3️⃣ Les balances et capteurs de poids
Principe
Chaque étagère ou zone de stockage est équipée de capteurs de poids. Lorsqu’un produit est retiré, le système détecte une variation et l’associe à un article connu.
Avantages
- Robuste, fiable et peu sensible à l’environnement
- Fonctionne même hors ligne
- Simple à maintenir
Limites
- Le poids seul ne permet pas toujours d’identifier précisément le produit
- Difficile avec des produits très proches en masse
➡️ Excellente pour détecter qu’un article a été pris, mais insuffisante pour savoir exactement lequel.
4️⃣ Les systèmes hybrides
Principe
Combiner plusieurs sources d’information : poids, capteurs d’ouverture, caméras, logique logicielle.
Chaque technologie compense les limites des autres.
Avantages
- Taux d’erreur fortement réduit
- Meilleure robustesse dans des environnements réels
- Plus grande fiabilité à grande échelle
➡️ C’est aujourd’hui l’approche la plus mature pour les frigos connectés.
2. L’approche de NU! : précision, robustesse et simplicité
Chez NU!, la reconnaissance des produits n’est pas conçue comme une démonstration technologique, mais comme une brique essentielle d’un service fiable, durable et simple à utiliser au quotidien.
🔧 Une technologie hybride : capteurs + intelligence logicielle
Plutôt que de s’appuyer sur une seule technologie, NU! a fait le choix d’un système de détection croisée, combinant :
- Des capteurs de poids intégrés dans les étagères
- Des capteurs de mouvement et d’ouverture
- Un moteur logiciel capable de corréler les événements
Concrètement :
- L’utilisateur s’identifie (badge, carte bancaire ou QR code).
- Le frigo enregistre l’ouverture.
- Lorsqu’un produit est retiré, une variation de poids est détectée.
- Le logiciel associe cette variation au bon article en fonction de la configuration du frigo.
- La transaction est automatiquement enregistrée.
➡️ Résultat : pas de scan, pas de saisie manuelle, pas de friction pour l’utilisateur.
🎯 Pourquoi NU! n’utilise pas de RFID
NU! a volontairement écarté la RFID pour plusieurs raisons :
- Coût et complexité : apposer une puce sur chaque produit alourdit la chaîne logistique.
- Impact environnemental : multiplier les étiquettes électroniques va à l’encontre d’une démarche responsable.
- Rigidité : la RFID limite la flexibilité dans le choix des contenants, des fournisseurs et des produits.
➡️ NU! privilégie une solution plus sobre, plus durable et plus simple à déployer à grande échelle.
👁️ Pourquoi NU! ne repose pas uniquement sur la caméra
Si la vision par ordinateur est une technologie puissante, elle présente des contraintes importantes dans un usage réel :
- Sensibilité à la lumière et aux reflets
- Difficulté à distinguer des produits similaires
- Coût de calcul élevé en temps réel
NU! a donc choisi de ne pas dépendre exclusivement de la reconnaissance visuelle, afin de garantir une fiabilité constante, même dans des environnements variés (bureaux, ateliers, espaces partagés).
⚙️ La clé : l’intelligence logicielle
Le cœur du système NU! n’est pas un capteur isolé, mais un moteur de corrélation capable de :
- croiser les données de poids,
- comprendre la configuration du frigo,
- détecter les anomalies (mouvements inhabituels, incohérences),
- et attribuer chaque action à un utilisateur identifié.
Ce choix permet :
- une grande précision de reconnaissance,
- une automatisation complète des transactions,
- et une expérience utilisateur fluide.
🌱 Une technologie au service d’un modèle responsable
L’approche de NU! s’inscrit dans une logique plus large :
- Zéro superflu technologique : pas de capteurs inutiles, pas d’électronique jetable.
- Contenants réutilisables et circuits courts.
- Fiabilité = moins d’erreurs = moins de gaspillage.
➡️ La reconnaissance des produits n’est pas un gadget, mais un levier pour rendre la restauration en entreprise plus simple, plus juste et plus durable.
En conclusion, la reconnaissance des produits est le cœur technologique d’un frigo connecté.
Entre RFID, vision par ordinateur, capteurs de poids et systèmes hybrides, plusieurs approches coexistent.
Chez NU!, le choix s’est porté sur une technologie hybride centrée sur la robustesse et la durabilité :
✔ pas de puces sur les produits,
✔ pas de dépendance exclusive à la caméra,
✔ une intelligence logicielle capable de fiabiliser chaque transaction.
Ce parti pris permet à NU! de proposer une solution simple pour l’utilisateur, fiable pour les entreprises et cohérente avec une démarche responsable.
