Le podcast Kazoo !

Sur Aude Camus

Venez écouter le podcast de Camille Faure sur Aude Camus, la fondatrice de NU!

Découvrez au travers de ce podcast, pourquoi après avoir travaillé en Asie et été témoin des dégâts de la surconsommation, notamment en termes de production de déchets, Aude et ses collaborateurs ont voulu imaginer un système de restauration zéro déchet.

Les réfrigérateurs NU connectés facilitent la transition des traiteurs vers le zéro déchet.

Nous facilitons l’utilisation de contenants réutilisables de deux manières : 

  • Grâce a notre technologie sans puces RFID, les traiteurs n’ont pas besoin de pucer les contenants. C’est le frigo (ou plutôt ses étagères) qui identifie les plats qui ont été choisis.
  • En simplifiant la logistique associée au retour des contenants consignés. Une fois les aliments échantillonnés, les contenants vides sont remis dans un tiroir spécial au bas du réfrigérateur. Ainsi, lorsque les restaurateurs viennent remplir le frigo, ils récupèrent et réutilisent les récipients qui ont été utilisés. 

Et pour optimiser l’approvisionnement et  limiter le gaspillage, les réfrigérateurs NU fournissent aux restaurateurs des données lisibles pour limiter le gaspillage alimentaire. 

Initialement adoptés en complément des grandes cantines d’entreprise, on peut désormais voir ces beaux réfrigérateurs dans les espaces de coworking et les hôtels.

Vous aimerez aussi

CONTACT