Un enjeu environnemental, économique et social majeur
Le gaspillage alimentaire reste un défi de taille en France comme en Europe. Chaque année, des millions de tonnes de nourriture destinée à la consommation humaine sont perdues ou jetées avant même d’être consommées. En 2023, près de 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits en France, dont 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles, soit environ 142 kg de déchets alimentaires par habitant selon les chiffres officiels. Parmi ces déchets, une part importante est générée hors foyer, dans les circuits de distribution, la restauration ou encore les entreprises.
Ce gaspillage pèse lourdement sur l’environnement (émissions de gaz à effet de serre, surconsommation d’eau et de terres agricoles), mais aussi sur la performance des organisations et leur image RSE. Dans le secteur de la restauration collective, par exemple, certaines estimations font état de 20 % à 30 % d’aliments gaspillés si aucune stratégie de prévention n’est mise en place.
Frigos connectés : une solution innovante pour l’entreprise
La digitalisation des processus alimentaires en entreprise est plus qu’une tendance, c’est une nécessité. Parmi les solutions technologiques qui émergent, les frigos connectés occupent une place centrale.
1. Une gestion de stock intelligente avec NU!
La solution de frigos connectés NU! permet de suivre en temps réel le contenu des réfrigérateurs installés dans les espaces communs. Grâce à des capteurs IoT et à une interface de gestion digitale, NU! offre plusieurs bénéfices :
- Suivi automatique des niveaux de stock : Plus besoin de comptages manuels ou d’inventaires approximatifs : chaque produit est suivi en temps réel.
- Suivi sur les produits proches de la date limite de consommation : Un code couleur simple pour éviter que des denrées encore bonnes ne soient perdues, ou que les denrées qui ne le sont plus soient vendues.
Cette capacité à gérer le stock de façon fine, et à anticiper les besoins plutôt qu’à subir les pertes, est au cœur de la lutte contre le gaspillage alimentaire en entreprise.
2. Promotions activables à distance pour dynamiser les ventes
Un des avantages clés des frigos connectés NU! est la possibilité de gérer en temps réel des promotions et animations commerciales :
- Activation instantanée de réductions sur les produits frais en fonction de la date de péremption.
- Communication directe avec les utilisateurs via l’écran du frigo.
- Création d’incitations à l’achat ciblées (par exemple, offres « Happy Hour » ou réductions sur fin de journée) pour écouler les stocks proches de l’expiration avant qu’ils ne deviennent des déchets.
Cette capacité à piloter des promotions à distance aide non seulement à réduire les pertes, mais aussi à stimuler les ventes, à fidéliser les utilisateurs et à améliorer l’expérience globale autour des espaces alimentaires en entreprise.
3. Un cercle vertueux gagnant pour tous
En combinant gestion intelligente des stocks et promotions dynamiques, la mise en place de frigos connectés comme ceux proposés par NU! permet aux entreprises de :
- Diminuer significativement le gaspillage alimentaire, en réduisant les invendus et les denrées jetées.
- Optimiser leurs coûts internes, grâce à une meilleure planification des achats et une réduction des pertes.
- Renforcer leurs engagements RSE, en intégrant une démarche concrète et mesurable de réduction des déchets.
- Améliorer l’attractivité de leurs espaces de restauration pour les salariés, avec des offres fraîches, raisonnables et personnalisées.
Pour conclure, dans un contexte où le gaspillage alimentaire représente encore plusieurs millions de tonnes de denrées perdues chaque année, la transformation digitale des entreprises via des solutions comme les frigos connectés devient un levier essentiel. Grâce à une gestion de stocks en temps réel, à une activation dynamique de promotions et à une optimisation des achats, les organisations peuvent non seulement réduire leurs pertes, mais aussi engager leurs collaborateurs autour d’une démarche durable et responsable.
Pour plus de renseignements sur les frigos connectés NU! c’est ici !
